Blackadder Raw Cask – Shizuoka 2019
Single Malt Japanese Whisky · 217 flessen
Deze Blackadder Shizuoka 2019 behoort tot het meest exclusieve segment van de moderne Japanse whiskywereld. Gebotteld in de compromisloze Raw Cask-stijl van Blackadder en afkomstig van de prestigieuze Shizuoka Distillery, is dit een fles die niet werd gemaakt om te pleasen, maar om vast te leggen wat een vat écht voortbracht.
De whisky werd gedistilleerd op 20 maart 2019 en gebotteld op 1 augustus 2023, na een rijping op wijnvat. Hij werd afgevuld op een indrukwekkende 64,0% alcohol, rechtstreeks uit vat nummer 1129, zonder filtering of verdunning. De oplage is beperkt tot 217 flessen, wat deze botteling meteen positioneert in het domein van serieuze verzamelaars.
In de neus is deze Shizuoka intens, diep en gelaagd: donkere fruittonen, geconcentreerde mout, houtkruiden en een duidelijke wijninvloed die structuur en spanning toevoegt. Op het palet is hij krachtig en olieachtig, met een massieve aanwezigheid van granen, hout, kruidigheid en rijp fruit. Alles is geconcentreerd, niets afgerond of verzacht. De afdronk is lang, droog en indrukwekkend, met een blijvende indruk van kracht en precisie.
Zoals bij elke Blackadder Raw Cask is dit geen gecureerde interpretatie, maar een document van een vat. Wat in de fles zit, is exact wat het vat heeft gegeven — inclusief natuurlijke vatdeeltjes als teken van authenticiteit. Dit maakt elke fles uniek en onvervangbaar.
Naast het uitgesproken karakter als proefervaring, heeft deze botteling ook een duidelijke verzamel- en bewaarkracht. Japanse single malts van Shizuoka, zeker in Raw Cask-vorm, beperkte oplage en hoge alcoholsterkte, worden steeds moeilijker beschikbaar. Dit type fles verdwijnt zelden ongemerkt uit de markt en wordt vaak eerder opgeborgen dan geopend.
Deze Blackadder Shizuoka 2019 hoort thuis in een collectie waar men selecteert op zeldzaamheid, herkomst en integriteit — of in onze Grot van Alibaba, waar alleen flessen liggen met een blijvende waarde, zowel inhoudelijk als op lange termijn.
Een compromisloze Japanse single malt, rauw, schaars en gemaakt voor wie vooruit kijkt.