Filliers Dry Gin 28 – Barrel Aged (43,7% vol.) – 50 cl

Filliers Dry Gin 28 – Barrel Aged (43,7% vol.) – 50 cl
Batch 01/18/07 – Bottle 1751

Deze Filliers Dry Gin 28 – Barrel Aged is gebaseerd op het authentieke recept van Firmin Filliers (3e generatie) en wordt ambachtelijk geproduceerd door de Filliers Distillery, actief sinds 1880.

Na distillatie rijpt deze gin meerdere maanden in Franse Limousin eikenhouten vaten (300 liter) die eerder werden gebruikt voor cognac. De vaten zijn medium getoast, wat zorgt voor extra diepgang zonder het gin-karakter te verdringen. De vatrijping tempert de florale en citrusachtige tonen en voegt zachtere, rondere accenten toe van vanille, bloemen en een subtiele toets van zoethout.

Smaakprofiel

• Neus: zachte kruiden, vanille, florale tonen en verfijnde houtinvloed

• Smaak: rond en harmonieus, met kruidigheid, subtiele citrus en warme houttoetsen

• Afdronk: lang, zacht en elegant, met een verfijnde vatbalans

Details

• Type: Barrel Aged Gin

• Basis: Filliers Dry Gin 28

• Vatrijping: Franse Limousin eik (ex-Cognac, 300 L, medium char)

• Herkomst: België (Deinze)

• Productie: small batch, koperen pot stills

• Batch: 01/18/07

• Bottle: 1751

• Alcohol: 43,7% vol.

• Inhoud: 50 cl

• Bekroning: World Gin Awards – Gold Medal

Serveertip

Uitstekend puur of met ijs om de vatinvloed volledig tot zijn recht te laten komen. Ook interessant in een verfijnde gin & tonic met een zeer neutrale tonic.

Karakter
Een gelaagde, elegante barrel aged gin waarin traditie en vatrijping elkaar versterken. Geen gimmick, maar een volwassen, uitgebalanceerde interpretatie van gin met extra diepte.