Kilchoman Sauternes Cask Matured (2018)

Kilchoman Sauternes Cask Matured 2018 – Limited Edition – 50%

Kilchoman Sauternes Cask Matured 2018 is een gelimiteerde release die volledig heeft gerijpt in zorgvuldig geselecteerde ex-Sauternes dessertwijnvaten. Deze zoete Franse wijn geeft de whisky een warme, honingachtige zoetheid en rijke fruittonen, die prachtig samengaan met het krachtige turfkarakter van Kilchoman Distillery. Dit is een expressieve, romige en zeer gelaagde Islay-single malt die intussen moeilijk te vinden is.

Kenmerken

• Distilleerderij: Kilchoman Distillery

• Regio: Islay

• Releasejaar: 2018

• Rijping: 100% Sauternes-wijnvaten

• Alcohol: 50%

• Turfgehalte: ca. 50 ppm

• Inhoud: 70 cl

• Kleur: natuurlijke kleur

• Filtering: non chill-filtered

• Oplage: gelimiteerde release (schaars in circulatie)

Smaakprofiel

• Neus: honing, rijpe abrikozen, perzik, vanille, zachte rook en lichte kruiden.

• Smaak: romige zoetheid, geel fruit, karamel, honing, turfrook, citrustonen en een vleugje gebrande suiker.

• Afdronk: lang, warm en elegant; zoete wijninvloeden, rook en eik blijven mooi aanwezig.

Karakter

Deze editie combineert het rokerige DNA van Kilchoman met het luxueuze zoete karakter van Sauternes. De 2018-release staat bekend om zijn diepte, balans en intensiteit, en wordt door liefhebbers gezien als een van de mooiste vroege wijnvat-rijpingen van de distilleerderij. Een complexe, rijke whisky met een uitgesproken dessertwijn-touch.

Waarom interessant voor verzamelaars

• Vroege Sauternes-release, zeldzamer dan latere edities

• 50% ABV voor extra intensiteit

• Volledig Sauternes-gerijpt — gewilde niche binnen Kilchoman

• Goed bewaarde flessen zijn moeilijk te vinden

• Sterke reputatie binnen de wijnvatreeks