Plantation Australia 2007 – One-Time Limited Edition – 49,3% – 70 cl

Een uitzonderlijke limited edition van Plantation, gedistilleerd in 2007 bij Beenleigh Artisan Distillery in Queensland, Australië. Deze release behoort tot de felgezochte “One-Time” reeks en bevat rum van slechts 21 vaten.

Smaak & Karakter

Deze Australia 2007 is een krachtige, aromatische rum met een duidelijke pot still-signatuur. Verwacht een combinatie van rijp tropisch fruit, kruiden, hints van zoethout, gestoofd fruit en een elegante houttoets. Warm, complex en uitgesproken — typisch Beenleigh.

Technical Facts

• Distillery: Beenleigh Artisan Distillery

• Raw material: Molasses

• Fermentation: 12 days – using Schizosaccharomyces pombe & Saccharomyces cerevisiae

• Still type: Pot Still

• Vintage: 2007

• Bottled: 2021

• Ageing:

  • 13 jaar tropisch in Queensland (bourbonvaten – 200L)

  • 1 jaar continentaal in Javrezac, Frankrijk (Ferrand-vaten – 350L)

  • Totaal: 14 jaar rijping

• Esters: 166 g/hL AA

• Volatile Compounds: 317 g/hL AA

• Dosage: 0 g/L

• Alcohol: 49,3%

Waarom interessant voor verzamelaars?

✔ One-Time release – 1 batch, nooit opnieuw hetzelfde
✔ Lange tropische rijping (13 jaar!)
✔ Beenleigh is enorm in opmars bij connoisseurs
✔ Mooie presentatie met giftbox – ideaal voor verkoop & verzameling