Waterford The Cuvée (2021)

Waterford The Cuvée 1.1

Irish Single Malt – Vatgedreven assemblage

De Waterford The Cuvée 1.1 is het tegenovergestelde van de Single Farm-edities: geen focus op één boerderij, maar een doordachte assemblage van verschillende Waterford-distillaten en vattypes. Dit is Waterfords antwoord op de klassieke cuvée-gedachte: complexiteit door combinatie, zonder toegevingen op transparantie.

Gebotteld in 2021 na 4 jaar rijping, op 50% alcohol, niet koud gefilterd en zonder kleurstoffen. De whisky is opgebouwd uit een brede waaier aan vaten: first fill bourbon, nieuw Amerikaans eikenhout, Frans eikenhout en Vin Doux Naturel-wijnvaten, wat resulteert in een toegankelijker maar gelaagd profiel dan de pure terroirflessen.

Smaakprofiel
In de neus rijpe appel, peer, vanille, honing en lichte kruidigheid. In de mond soepel en rond: moutige basis, citrus, zachte wijninvloeden, karamel en kruidige eik. De afdronk is middellang, warm en goed in balans, met meer zachtheid dan de Single Farm-edities maar duidelijk Waterford-DNA.

Specificaties

• Distilleerderij: Waterford Distillery (Ierland)

• Type: Irish Single Malt

• Botteling: 26.07.2021

• Leeftijd: 4 jaar

• Vattypes: US First Fill Bourbon, US New Oak, French Oak, Vin Doux Naturel

• Alcohol: 50%

• Oplage: ca. 40.000 flessen

• Inhoud: 700 ml

Positionering & waarde
The Cuvée 1.1 is de ideale instap in het Waterford-universum: minder streng dan de Single Farm-expressies, maar inhoudelijk sterker dan doorsnee instap-Ierse malts. Geen investeringsfles, wel een perfecte drinkwhisky voor wie Waterford wil leren kennen zonder meteen diep in terroirvergelijkingen te duiken.