Waterford Ballykilcavan – Ausgabe 1.2 (2020)

Waterford Ballykilcavan – Ausgabe 1.2

Irischer Single Malt – Herkunft von einem einzigen Bauernhof

Diese Waterford Ballykilcavan Edition 1.2 ist ein Paradebeispiel für die Werte der Waterford Distillery: Terroir, Transparenz und Präzision . Hergestellt ausschließlich aus Gerste von einem einzigen Bauernhof – Ballykilcavan – demonstriert dieser Single Malt eindrucksvoll, wie Herkunft und Anbau den Geschmack direkt beeinflussen.

Der Whisky wurde 2016 destilliert und nach vierjähriger Reifung 2020 mit kräftigen 50 % Vol . ohne Kaltfiltration abgefüllt. Sein relativ junges Alter wird durch seine Intensität, Struktur und Reinheit mehr als wettgemacht.

Geschmacksprofil
In der Nase entfalten sich frische Getreidenoten, grüner Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und eine leichte Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und trocken mit ausgeprägten Malznoten, Limette, weißem Pfeffer, grünen Kräutern und einem mineralischen Unterton. Der Abgang ist straff, klar und anhaltend, wobei Getreide und Terroir im Vordergrund stehen und nicht das Holz.

Spezifikationen

• Brennerei: Waterford Distillery (Irland)

• Typ: Irischer Single Malt

• Serie: Herkunft vom Einzelbetrieb – Ballykilcavan

• Jahrgang: 29.02.2016

• Abfüllung: 08.07.2020

• Alter: 4 Jahre

• Alkoholgehalt: 50 %

• Auflage: ca. 9.000 Flaschen

• Inhalt: 700 ml