Waterford Bannow Island – Ausgabe 1.2 (2020)

Waterford Bannow Island – Ausgabe 1.2

Irischer Single Malt – Herkunft von einem einzigen Bauernhof

Die Waterford Bannow Island Edition 1.2 verkörpert den Kern der Waterford-DNA: ein Bauernhof, eine Ernte und absolute Transparenz . Die Gerste für diese Abfüllung stammt von Bannow Island , einem Küstengebiet im Südosten Irlands, wo Salzwasser und Bodenbeschaffenheit den Charakter des Whiskys maßgeblich prägen.

Destilliert im Jahr 2016 und abgefüllt im Jahr 2020 nach vierjähriger Reifung mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 50 % vol . Die Reifung erfolgte in einer Kombination aus Bourbonfässern, französischen Weinfässern, Fässern aus jungfräulicher Eiche und Oloroso-Sherry , wodurch eine größere Aromenvielfalt als bei manch anderen Single-Farm-Abfüllungen erzielt wurde.

Geschmacksprofil
In der Nase malzig und frisch mit Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, floralen Aromen und einer leichten Holzwürze. Am Gaumen kraftvoll und dennoch ausgewogen: Getreide, Birne, Zitronenschale, weiche Tannine, Würze und eine subtile Salznote. Der Abgang ist trocken, mineralisch und mittellang, wobei Reinheit und Struktur im Vordergrund stehen und nicht die Süße.

Spezifikationen

• Brennerei: Waterford Distillery (Irland)

• Typ: Irischer Single Malt

• Serie: Herkunft vom Einzelbetrieb – Bannow-Insel

• Jahrgang: 23.06.2016

• Abfüllung: 08.07.2020

• Alter: 4 Jahre

• Fassarten: Bourbon, Französischer Wein, Virgin Oak, Oloroso

• Alkoholgehalt: 50 %

• Auflage: ca. 9.000 Flaschen

• Inhalt: 700 ml

Positionierung & Wert
Diese Abfüllung ist kein klassischer, runder Irish Whiskey , sondern ein terroirgeprägter Single Malt für den neugierigen Kenner. Es lohnt sich, ihn zusammen mit anderen Waterford Single Farm Editionen zu verkosten. Keine Flasche für die Ewigkeit, sondern ein gehaltvoller, kräftiger und ehrlicher Whiskey , der sich perfekt in ein analytisches und lehrreiches Sortiment einfügt.